【収穫レシピ】きゅうりの一本漬け【001】

このところたくさんとれるきゅうり。
あんまりありすぎてあきちゃってもなー…
と、先週はカッパ巻きにして食べました⁽⁽(*꒪ั❥꒪ั*)⁾⁾

そして今日も雨の中
大きくなってたキュウリ2本ほど収穫♪
いつも切ってたべるだけだから…
今日はちょっとひと手間。


　　　ちょ〜カンタン浅漬け
ฅ'ﻌ'ฅキュウリの丸ごと一本漬け ฅ'ﻌ'ฅ

　・・・材料・・・

きゅうり　2本くらい
水　　　　100〜150cc
醤油　　　大さじ１
顆粒だし　大さじ1/2
みりん　　大さじ1/2
塩　　　　小さじ１
砂糖　　　小さじ１
酢　　　　小さじ１



　・・・作り方・・・

●醤油、だし、みりん、塩、砂糖、お酢を鍋で一煮立ちさせて、水をいれる。
　（耐熱容器にいれて、レンジでチンでもok）
 
○水にだし用昆布を入れてしばらく置いておくと風味がましますよっฅ'ﻌ'ฅ

●次はキュウリの下処理
　ピーラー等で軽く皮をむき、よく塩揉みします。

○私は食べやすいように２〜３等分にしましたが、まるまる一本でもいいかと思います。
○皮をむいた面が多い程、浸かるのが早くなる…気がします。

●それぞれ竹串や、楊枝を刺します。

●漬け物液に漬けてできあがり〜

○2〜3時間で浅漬け出来上がり♪
○水の量で付け味の濃さを調節してください。

ぽりぽり…っとあっという間に食べちゃいますよっ⁽⁽(*꒪ั❥꒪ั*)⁾⁾

我が家のダンナくんは
2本分をほぼ１人で食べきってしまいました(๑°口°๑)
カンタンだし、美味しいので是非お試しあれ〜




ちなみに、ですが…

キュウリの子ヅルにも実がつきました〜♪
キュウリはコヅルの方がみがつくって言いますが〜

てなわけでコヅルを摘心です( ॣᵅั◡ᵅั ॣ)
こうしておくと実の方に栄養が行くのです〜


今年はたくさんきゅうりができそうなので
いろんなレシピを試してみたいなぁ〜
次はピリ辛のやつとか♪♪
おつまみになるような…( ॣᵅั◡ᵅั ॣ)


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