【キッチン菜園】再生栽培で葱坊主【ネギは何度も蘇る】

2023年1月19日  2023年1月19日 
我が家のキッチンの窓辺 何度かここでバジルとかシソとか挑戦したんですが 結局あまりうまくいかず 使ったネギを食べ撒きして 水耕栽培で再生させるのだけは 細々と続いています。 そんな再生ネギに 葱坊主が咲きそう…🤣🤣 三つも葱坊主のつぼみができていました。 一個はもうぷっくり膨らんでるんですよね。 調べてみたら、葱坊主って食べられるみたいですね! このつぼみが白くなってきて、パカッと割れて葱坊主が咲くらしいんですが 白くなった蕾の状態が食べられるらしい! どうやら、山菜の王様「タラノメ」に匹敵するくらい とてもおいしいらしい! 天ぷらがおすすめとか。。。 もしこれが白くなったらやっ…

【スパイスワークス】チャイをいれたりカレー作ったり【キッチン】

2022年12月22日  2022年12月22日 
おそば、数年前から スパイスにもちょいハマりしております。 バーミックスを使って スパイスミックスを作ったり。 これはカレーを作るための クミンを粉末にして ガラムマサラ、ターメリック、コリアンダーをミックス。 先にヨーグルトとターメリック、ガラムマサラあたりに 漬け込んでおいたチキンと煮込んで バターチキンカレーにしました💖 この辺も詳しくは また別途記事にしたいですねー! これは自家製のガラムマサラ インドではガラムマサラは 各家庭で違ったりするとか、しないとか! 買ってもいいんだけど、 どうせいろいろホールスパイスがあるから まとめて作っておくと便利だなー、と最近思っています。 …

【おそばのレシピ】ぎんなんごはん【圧力鍋】

2022年11月30日  2022年11月30日 
この前拾ってきた銀杏で 銀杏ご飯をつくりやした!! → 【銀杏】公園で拾ってきたぎんなんの処理【拾い食い】 はじめてつくったんですが めちゃくちゃおいしくできた(*^o^*) のでので、簡単なレシピと 食べる・作る時の注意点 まずは銀杏の下準備 しばらく水に浸けておいてから 殻をむいて、薄皮を剥く。。。。 これ、めんどくさい! 実に傷をつけないように丁寧に。。。 おそばは、キッチンバサミの 持ち手にあったギザギザのところで パチン、と割ってから殻を向きました。 銀杏ご飯 米 3合 殻をむいた銀杏 30〜40粒くらい 塩 小さじ1/3 水 390ml〜500ml(普段3合をたく分量) あとは普通…

【銀杏】公園で拾ってきたぎんなんの処理【拾い食い】

2022年11月15日  2022年11月15日 
遅ればせながら 拾ってきました。 あれです、臭いやつ。 近所の公園にわんさか落ちていたもので。 ランニングするたびにビニール袋持ってこよう、と思うのですが 毎朝忘れていた。。。🤣 昨日の強風で、特にたくさん落ちたようだったので 今日はせっかくなので買い物のついでに わざわざ拾ってきました。 10月の頭は、拾ってる人たくさんいるけど 11月になるとぐっとへりますね。 落っこちて踏まれる数もとても多い。 やっぱりあれかな、10月のほうがおいしいの? おそば、果肉を持って帰るのが嫌なので 軍手の上にビニール手袋して 果肉からグリッと種を取り出してから 持ち帰ります。 もちろん、作業中は臭い…

【おうちDEお寿司】捌いた魚で握り寿司【骨せんべい】

2022年10月28日  2022年10月28日 
先日、以前記事にしたクックパッドマートで 漁港から直送のいさきとかますを買いました。 →【 最近ハマり気味】クックパッドマート【CookpadMart】 本当に1日くらいしか購入できなくて しかも激安!だったので買ってみました。 生食用。。。。 到着した時の写真撮り忘れちゃったんですが😅 イワシやアジ以外の魚で 自分で捌くのは初めて! よくみているYouTube 『きまぐれクック』 を、みているせいなのか 思ったよりもサクサク捌けました。 皮ひくのとか、意外とうまくできてじぶんでもびっくり! せっかくなので お家で握り寿司パーティー💖 奥のお皿がいさき 手前がかます みようみまねで米だ…

おそば

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おそば
世田谷区マンション 3階在住。 家の中の屋外化 なんでも作ってみる【おそば】 夫【ダンくん】がベランダ菜園。 子【あにすけ】小学5年 子【ちび子】小学1年
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