【おそばのレシピ】栗ご飯秋の味覚【大好物】
2022年10月3日
2022年10月25日
食欲の秋のせいか、食べ物の記事がだいぶん多いですが🤣
今年は既に栗ご飯を2度も炊きました。
以前も書いた、クックパッドマートで
とってもお安くたくさん購入できたり
スーパーの開店セールでとっても安かったりして
とんとん拍子に2度も💖
今年は渋皮煮とかも作りたいから、また買いたいよー💖
栗は、数時間水につけておけば手でも鬼皮が剥けます。
熱湯に30分とかでも大丈夫らしい。
おそばは、小型の包丁で少し切れ目を入れたりして
手でむきむきしています。
ここから、渋皮は包丁で剥いご飯と一緒に炊きます。
鬼皮だけ剥いた状態から渋皮煮もつくれますよねー。
渋皮を剥いたら、お米と一緒に炊き上げます。
ほぼ普段通りに米と水を準備＆浸水させておき
（米2合に対して）
塩 小さじ１くらい
みりん 大さじ１くらい
を、加えて炊きましょう！
おそばはたいてい、餅米を使っておこわにしてます💖
こんな感じだとほくほくと食感も残る感じ。
もう本当に美味しい！
３杯お代わりしました🤣
栗が丸のまま入ってるので、よそう時にちょっとだけ気を使います。
食べ途中でわかりづらいですが
こちらは小さくカットしてから、炊いた栗ご飯。
こっちの方が、栗がしっとり
お米の方に香りも移りやすい気がしました。
多分。。。
どっちも美味しいけど、おそばはしっとりした栗の方が好みなので
小さくカットした方がいいかなー。
その辺りは好みですよね。
どっち派が多いのかな？
むしろ栗ご飯好きな人って多いのかな？
そんなそんな秋の味覚
短い間だけど、楽しみな季節🍁
今年はまたいろいろ作りたい！！
🌰🌰🌰🌰🌰
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