【2022梅仕事】梅シロップ002 １ヶ月ちょい経過【祖母宅青梅】
2022年7月28日
2022年7月28日
漬け込んでおいた梅シロップ
こんな感じになりました。
すでに瓶に移動してあります🤣
10日前後でできあがるので、もうとっくに飲めるようにはなっていたんですが😅
一週間ほどで砂糖はほぼ液体になります。
そのまましばらく漬け込んで、もう少し梅のエキスを出させて…
そのまま漬けておいていいのかもしれませんが
おそばは大体１ヶ月くらいで実は出してしまいます。
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| こんな感じだったものが |
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| こんな風になります。 |
あまりよく見えなくてごめんなさい。
ぷりぷりだった梅の実ちゃん
シワシワでタネみたいにかたーくなっております。
液体は2種類、きび砂糖でつけたものと氷砂糖で漬けたもの。
熱湯消毒した瓶に詰め替えました。
氷砂糖バージョンときび砂糖バージョン
つけている梅の実は同じものなのに色がこんなにも変わります。
味も、結構違います。
氷砂糖はサラッとした甘さ。
きび砂糖はこくのある甘さ。
水割りにして飲み比べしているのも記事にできたらいいなあ。
夏の汗をいっぱいかいたときに、
子供たちにも飲ませています。
我が家の【あにすけ】と【ちびこ】はこの梅ジュースが大好きです。
経口補水液などもいいですが
こういうものでミネラルを補給するのもとってもいいと思うんですよね〜！
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