【栗仕事】栗の渋皮煮パウンドケーキ【冷凍保存】
2022年10月17日
2022年10月17日
前回作った大失敗の栗の渋皮煮
落ち着いてもう一度にこぼせばよかったかも…
な、物体。
皮をむきむき
最終的にはこんな感じでした。
でも、失敗したとはいえ
味は普通に美味しい！
栗は栗のおいしさがあって！！！！
食事を作りながらとかついついつまみ食い😋
してしまっておりました。
まあ、そうやってつまんでいてもいいんですが
せっかくなのでパウンドケーキに仕立てました。
パウンド生地はなんてことないフツーの生地。
それに渋皮煮をぶち込んで
気持ち、上にも乗せて焼き上げました。
上に乗せた方はちょっと乾燥が気になる食感になってしまいました。
中に入れるだけでいいかも…
それから、丸ごとじゃなくカットして焼いた方が美味しいかもなー。。。
もしくは、煮た後に一晩シロップに漬け込んでから
パウンドケーキとかに仕立てた方が
より一層、栗自体がしっとりしておいしいかも。。。
何日か保存した栗の方が
噛んだ時にシロップがじわっと染み出してきて…💖
なお、食いしん坊なおそばは
多めに作ってカットして
一つずつのラップをして冷凍保存しました。
解凍すればいつでも食べられる…💖💖
栗のパウンドケーキしばらく楽しめそう。
渋皮煮も、また栗をたくさん買って
保存しておきたいな〜💚
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